När saker borde vara roliga men ingenting verkar vara roligt

Solen skiner och blommorna börjar kika fram. Jag vet dock inte alls vad de här vårtecken-blommorna heter för där jag kommer från, där har vi inget sådant. Ett vårtecken i Arjeplog är när alla testbilar börjar försvinna och på våren är man ute på skoterutflykt. I Uppsala tror jag faktiskt inte att vår innefattar någon snö överhuvudtaget, men jag får se, år 2015 är ju faktiskt det då jag får uppleva min allra första vår. 

Trots sol och sådana roliga saker är mitt liv inte det allra roligaste just nu. Jag är sjuk och trött som bara den och dessutom måste jag ta tag i plugget om det ens ska vara någon idé att jag skriver tenta om cirka två veckor. Idag åkte jag dock på att barnvakta ett sjukt barn. När jag mutade det ledsna barnet med glass grät hon och sa att det inte är roligt att glass och när hon gör så, då vet man att stackars liten inte alls mår bra. Ärligt talat känner jag lite likadant men för tillfället måste jag åtminstone försöka agera vuxet. Helst av allt skulle jag bara bädda ner mig i min säng hela veckan och glömma allt vad hela livet innebär. Ja, så jobbigt känns det just nu. Min kropp känns liksom som ett spagetti..


Matlådor

Igår var jag väldigt produktiv, bortsett från att jag verkligen inte hann läsa alla kapitel vi skulle läst till idag, men jag gjorde åtminstone matlådor. Idag börjar vi precis som igår 8.15 men jag kommer bli tvungen att stanna på universitetet längre och då ska jag ha min lilla matlåda. Prisa burgerkings hamburgare för 15 kronor men man kan ju faktiskt inte äta hamburgare varje dag... Hur som helst kokade jag ihop en riktigt billig cous cous sallad igår innehållande cous cous (extrapris på ica!!), gröna oliver, lök, kidneybönor och imorse tillsatte jag lite vanlig sallad i skiten.
 
Jag har typ haft med mig mat till universitetet (alltså jag vill hela tiden skriva skolan där men jag vet att det finns folk som blir upprörda ifall man kallar universitet för skola så jag försöker lära mig det rätta språket) eftersom jag bodde så himla nära förut och hade så korta dagar. Numera tar det cirka en 30-40 minuter att gå dit och det är irriterande om man blir hunrgig på vägen hem sen. Jag valde att göra kall mat på grund av att jag inte har något tålamod alls och tydligen brukar det alltid vara massvis med folk som vill värma matlådor samtidigt, inte så konstigt men ni förstår nog att det är lite irriterande, hehe. Under den tiden jag tvunget måste befinna mig på universitetet har jag tänkt vara jätte duktig och plugga och grejer och ja, allt sådant som man ska göra.
 
Ha en fin dag allihopa. (Undrar vad som har hänt med mig. Jag är ju typ glad och det är konstigt, en sann pessimist kan väl inte gå runt och vara glad?!)

Känner mig lite ball faktiskt.

Min lilla blogg fick plötsligt många besökare och jag förstod inte riktigt varför först jag tittade på blogg.se's startsida där min kladdkaka var med. Det var ju kladdkakans dag igår. Känns faktiskt lite tufft att just mitt bakverk av alla miljarder det finns fick vara med! Creds till både jag och Pernilla. Såg även att någon skrivit att de måste prova nummer två för att den såg sjukt god ut. Kan tydligen baka OCH få det att se bra ut på bild. Vadå överdriven stolthet för en liten sak? 

Lösningen på mina problem

Chaga te är tydligen den nya grejen. Åtminstone i Jutis. När jag pratade med mamma i telefon började hon prata på om sprängticka, att det var jätte nyttigt och grejer och bara "vill du ha lite?" Ja, varför inte svarade jag då. Så, för ett tag sedan fick jag en burk med någon som är mycket likt vanligt skräp från skogen men som skall brukas på samma vis som te. För ett tag sedan pratade jag med mamma igen och beklagade mig om min hemska hy. Då frågade hon "dricker du något chaga då???" Tydligen är ju detta lösningen på alla problem nu för tiden, om man kommer från Jutis vill säga. Jag kan inte direkt tala om för er om det är så bra som det sägs, men ni kan ju också prova. Antingen kan ni ju springa ut i skogen eller köpa det dyrt på hälsokost butiker. Själv tycker jag att gratis är jätte jätte gott. 

Rocky road kladdkaka

Detta mästerverk är inte helt och hållet mitt egna påfund, utan vi kan säga att jag blivit inspirerad av min syster som tidigare gjort en rockyroad kladdkaka som var sjukt god. Jag har använt mig av icas recept på kladdkaka och även icas recept på kolasås. Jag länkar recepten här om ni skulle få lust att prova, självklart går det att använda vilka recept som helst så länge de omfattar just kladdkaka och kolasås. Som ni säkert förstår har jag sedan bara lagt på minimarshmallows, nötter och hackad choklad i efterhand. Ingen avancerad konst precis. Den här känns ju lite mer fancy än en vanlig kladdkaka samtidigt som ansträngningen för det där lilla extra knappt tar någon tid överhuvudtaget. Dessutom är det ju mycket lättare att göra en kladdkaka än en tårta, om man nu inte är någon naturbegåvning i köket. 
 
 

Honungskola

Det är marknad i Arjeplog i helgen. Att det är marknadshelg innebär självklart att det är en marknad på torget, men förutom det så är det förmodligen den största suparhelgen i Arjeplog på hela året. Jag minns den där tiden då marknaden inte innebar fest, utan att det fanns massor med roliga saker att både titta på och köpa. Vi åkte från Jutis och så gick vi på marknaden hela dagen och köpte leksaker och godis. Jag och Pernilla brukade alltid få varsin honungsklubba. Eftersom jag frånvarar marknaden i år så ville jag ändå försöka skapa lite marknadskänsla här i Uppsala och provade därför på att koka honungskola. Jag hittade receptet här, men skriver ändå upp de få ingredienserna här för att vara lite trevlig. Det som behövs är: 
 
100 g smör
2 dl socker
1 dl honung
2 dl vispgrädde
 
Jag måste säga att personen som lagt upp receptet där jag hittade det var otroligt mycket duktigare än mig. Jag  är inte så duktig på att få mina köksliga konstverk att se ut som konstverk, men kolan blev iallafall god. Jag måste dock säga att jag blev en smula besviken för de smakar inte alls som honungsklubborna jag och Pernilla fick på marknaden då vi var små. Dessa kolor är väldigt lik knäck i smaken och vet man inte att det är honung kan man nog lätt missta de för knäck. Hur som helst, tummen upp. Jag gillar att leka huslig ibland.

Bönkok och wok

Bönkok är lika med billig wok som fick stå på menyn idag. Jag vågar ju vägra snabbnudlar som enligt många är den ultimata studentkosten, men som får mig att vilja gräva ner mig i min säng (eller typ spy). Eftersom jag lever med vegetarianer så äter jag vegetariskt för det mesta numera, vilket är bra på många sätt och vis. Som jag tjatat om hur många gånger som helst så är bönor både billigt och nyttigt. Jag vet att många inte gillar bönor men jag tror absolut att man kan vänja sig med mycket, för att börja tycka om det. Problemet med exempelvis bönor tror jag bland annat är att folk helt enkelt inte vet hur man ska tillaga dem. Nu när jag inte längre har en frys full med kött har jag fått öva. Idag blev det billig vegowok som bestod av vitkål, purjolök, spenat, svarta bönor, stora vita bönor, vitlök och woknudlar såklart. Det må vara nudlar i det hela, men det är tusen gånger bättre än snabbnudlar på alla sätt och vis - betydligt mer näringsrikt minst sagt. Detta är ett tips till alla fattiga studenter.
 
På tal om att vara student så har jag min första tenta idag. Förutom att laga mat idag så har jag även läst mina anteckningar. Håller verkligen tummarna för ett godkänt, men lyckas jag inte har jag tyvärr bara mig själv att skylla. Tänker inte skriva något mer nu, då kommer jag bara jaga upp mig inför tentan - vilket jag å andra sidan förmodligen kommer göra jäkligt bra på vägen dit. 

Norrländsk matglädje

För ett par veckor sedan kokade jag och Linda palt. Det är lustigt det här med att man tycks bli mer lokalpatriotisk när man väl lämnat hemmet. Jag var inte så hemskt förtjust i potatispalt när jag fortfarande bodde i Arjeplog men nu är det en sak som jag kan bli sugen på. Dessutom är det ju bra för en studentekonomi då de enda ingredienserna som behövs är väldigt billiga, det vill säga mjöl, potatis och salt. Idag gjorde jag en laddning palt och den blev inte alls lika bra som den blev för några veckor sedan. Visst gick den att äta men det var som om allt bara ramlade sönder. Nu tillsatte jag ju visserligen lite havregryn och kruskakli, men det borde väl inte spela något roll egentligen? Jag kan bara inte förstå hur man kan misslyckas med att koka palt, det måste ju vara en av de simplaste maträtterna som finns. Nåja, mina kokkunskaper är inte alltid att skryta om, bättre lycka nästa gång. Längtar dock efter mammas blodpalt, mums! På en månad i Uppsala verkar det som jag växt till värsta stereotypa norrlänningen. Vet knappt vem jag är längra, det är verkligen inte likt mig, vad hände egentligen? Eller är det kanske så att ens ursprung blir tydligare när man inte är där man hör hemma? Nåväl, att tycka att palt är gött är inget negativt, för som jag sa - billigt, billigt! Testa själv och bli en lycklig människa, recept finns på norrmejerier!
 

Två ägg och en banan

Igår provade jag för första gången på att göra det där som det tjatades så mycket om för ett tag sedan alladeles själv, nämligen bananpannkakor. Jag säger bananpannkakor fastän jag är en sann Arjeplogare. Om det beror på att bananpannkakor inte är regular plättar eller att jag helt enkelt umgåtts för mycket med folkslaget som säger pannkakor istället för plättar, det vet jag inte, men ni behöver inte rätta mig. Pallar inte. Förstår faktiskt inte hur bananpannkakor kan bli bananplättar. Det låter ju bara jätte dumt, men jag håller fast vid att vanliga plättar heter plättar och inte pannkakor. Punkt.
 
Igår började jag jobba 07.00 och jag vaknade lugnt och fridfullt vid 05.50, därav kom jag även på idén att steka pannkakor till frukost. Samma sak gäller idag. Jag jobbar kväll men har ändå tusen alarm ställda på morgonen så att jag ska hinna göra något av dagen. Det första alarmet går av vid 07.00 och jag kliver nästan aldrig upp då. Det brukar inte bli först vid 09.30 men idag var annorlunda. De gånger man vaknar tidigt på morgonen och allt bara står rätt till finns det ingenting som är bättre än en lyxfrukost. För andra dagen i rad blev det bananpannkakor, jordgubbar och kvarg. Kanske får bli min nya standard, hur bra och enkelt som helst ju! Det enda som behövs är två ägg och en banan. Glöm inte heller bort hur bra ägg egentligen är, ett livsmedel som länge legat i det förgågna för min del. Ajabaja, mer ägg till Hena igen..
 
Jag har fortfarande ett par timmar att averka innan jag börjar jobba. Nu ska jag dra på min träningskläderna och plåga benen litegrann, sedan hoppas jag på att få hämta ut ett paket idag. Flyttstädningen skjuter jag upp lite till - 7 dagar kvar!!

Min första tacopaj

 Som sagt kämpar jag ju med att hålla efter matlådor och att komma på saker jag kan laga som är enkla, billiga och så vidare inför mitt liv som fattig student. Igår gjorde jag min första tacopaj ever. Jag må säga att laxpajen jag gjorde blev lite finare eftersom jag faktiskt inte brände kanterna på pajskalet då. Men så kan det gå. Övning ger färdighet brukar man säga. Den gick iallafall att äta, så lyckad blev den iallafall. Den här gången gjorde jag inte ett klassiskt pajskal som är baserat på smör och vetemjöl utan jag försökte göra ett lite nyttigare.
 
Pajskal:
50 g smör
1 dl havregryn
2 dl rådsikt
1 dl kvarg
3 msk vatten
vispa ihop skiten till en deg och låt den vila i kylen
 
Ugnen ska vara på 225 grader celsius. Förgrädda skalet 10 minuter.
 
Fyllning:
Tacofärs (vet inte hur mycket)
1 burk majs
cirka 2 dl finkrossade tomater med chili
½ burk philadelphia
2 ägg
Vispa ihop fyllningen och häll den i pajskalet, toppa med ost och tacochips
Grädda i cirka 25 minuter, ugnen ska fortfarande vara på 225 grader.
 
Klart. Bra restmåltid, bra till matlådor och så vidare. Men gör inte som jag och bränn pajskalet, då blir det nog bättre. Herregud så huslig jag är ändå!
 
 

Kycklingsoppa

Billig mat, smidig mat och perfekt för matlådor. Idag kokade jag typ 3 liter kycklingsoppa. Jag har lovat mig själv att jag inte ska köpa en enda färdig fryst matlåda i sommar - och då behövs planering och storkok. Det ser ut som spya, men jag lovar att det går att äta!
 
Min kycklingsoppa innehåller:
Ca 410 g potatis
2 gula lökar (ca 250 g)
Ca 550 g kyckling
1 näve solroskärnor
5 kycklingbuljongtärningar
1 grönsaksbuljongtärning
2,5 dl oatly matlagningsgrädde, havrebaserad (vanlig går också bra)
2,5 dl lättmjölk (potatismjölredning)
2,5 dl ärtor, majs, paprika
0,5 dl röda linser
1 tsk grön currypasta
2 msk curry
½ gul paprika
 
Jag började med att skala potatis och lök. Sedan skar jag potatisen, löken, kycklingen och paprikan i bitar och började med att koka det i vatten tillsammans med buljongtärningar. Då det kokat ett tag hällde jag på mer vatten och matlagningsgrädde. Då potatisen var klar mixade jag det till en slät soppa och ställde tillbaka den på spisen och tillsatte röda linser och ärtor, majs, paprika för att få lite "bitar" i soppan. Eftersom jag tyckte att min soppa var alldeles för lös gjorde jag en potatismjölsredning, men det är självklart en smaksak. Vilket hela soppan är, men det är både enkelt och billigt att tillaga och soppa är perfekt att frysa in och ta med som matlådor sen. Ett tips till alla fattiga studenter som jag - man får så mycket mer mat med samma mängd råvaror. Egentligen är jag inte så kallad soppmänniska, men om man mixar de släta så tycker jag att det blir mer matigt och mättande.

Favoritmaten

Jag vet inte om jag ska säga att jag dör matdöden eller att jag har en matbebis i magen just nu. Båda uttrycken stämmer fruktansvärt bra in på mättnadskänslan som vägrar göra sig glömd. Finns det någon bättre lunch än köttbullar, brunsås, smörgåsgurka, lingonsylt och potatismos då man är ledig? Skulle knappast tro det. Dessutom är det ju inte vilka köttbullar som helst, utan Helenas allra bästa. Vet ärligt talat ingen som gjort lika bra köttbullar som jag, förutom farmor då hon levde förstås. Den enda som lagade riktiga köttbullar och inte mamma Scans, då jag var liten, var farmor. De var bäst, nästan lika bra som mina egna. Det enda som  egentligen saknades idag var Annas potatismos. Mina köttbullar och Annas potatismos kompletterar varandra.
 
Men vad är det egentligen som gör mina köttbullar mycket bättre än alla andras? Det finns ett enkelt svar, som är huvudsaken, vilket är rökarom. Sedan är dijonsenap mycket bra att krydda med och sist men inte minst, så använder jag älgfärs.
 
Vad är det som gör Annas potatismos mycket bättre än alla andras? 1. Hon mosar potatisarna, häller i smör och grädde 2. hon vispar det.
 
Mer köttbullar åt folket. Detta gjorde att jag kommer hålla mig mätt hela långa bilvägen till Boden och att jag kommer somna lycklig ikväll. Yummmy I got love in my tummy.

Tomatsallad är det nya svarta

Det har varit fil och det har varit kokta ägg MEN nu är det tomatsallad som gäller. Det är sällan kärlek är så lättillgänglig, men allt ni behöver nu är bara ett par fina tomater, färsk basilika, vitlök, olivolja, salt och peppar. En helt perfekt kombination som man kan ha till nästan allt. För ett par dagar sedan åt jag och Anna chorizo, bröd och tomatsallad. Igår åt jag lax, ris och tomatsallad. Idag åt jag kyckling, ris och tomatsallad. Imorgon får vi se vad jag äter till min tomatsallad. Mums.
Sprid kärlek - sprid mat. Stora creds till Anna som lärde mig den här kombinationen. Nu är det er tur att ta efter.

När ingen finns där och livet känns tungt

Det finns en kärlek jag aldrig någonsin kommer komma ifrån, och det är den till feta mjölkprodukter. Fy skam den som dricker mjölk, det man ska ha är ju smör, grädde och creme fraiche. Men mest skam hyser jag över de som på allvar använder margarin istället för smör. Why, oh, whyy?! När livet känns tungt är det bekvämt att veta att smör finns där och att smör blandat med havregryn, socker och kakao är en perfekt kombination.
 
Jag har nästan varit glad idag och det känns konstigt. Jag upplevde ytterligare en morgon med svårigheter att ta mig ur sängen, men upp och iväg kom jag. Jag har tänkt på saker som gör mig glad och jag är till och med lite hoppfull inför framtiden. Kanske tar jag mig dit jag vill, kanske inte. Men hur mycket oro jag än upplever över framtiden är det viktigt att ta vara på stunden som den är och ta vara på de få stunder som faktiskt består av glädje. Det var en sådan befrielse att vara glad utan att ha någon specifik orsak till det. Jag fick till och med skolarbete gjort utan att uppleva massor med prestationsångest. Så galet häftig känsla.
 
Ikväll tar jag en paus från pluggandet hemma. Jag har hunnit träna, laga mat och sedan spontant gjort (nyttiga)chokladbollar. Jag gillar ju att experimentera och baka nyttigt. Har velat testa göra chokladbollar länge. Dessa är minst lika goda som vanliga chokladbollar fastän de innehåller massa nyttigheter. Och smör såklart. Men smör är okej. Nu ska jag dra på mig byxor och diska undan i köket.
 
Här kommer receptet, speciellt tillägnat min vän Annica som påstod att de var godare än vanliga chokladbollar:
50 gram smör
2,5 dl fiberhavregryn
2 msk kakao
1 msk snabbkaffe
2 msk vatten
1 dl strösocker
½ dl steviaströ
½ dl linfrön
½ dl sesamfrön
1 msk chiafrön
1 dl chokladproteinpulver (använde fitnessguru one whey cappuccino)
Riven kokos att rulla dem i
  
#lovelife

Cashew-wok

Har ni saknat mina inlägg som handlar om mat? De blir allt glesare mellan dem. Det här inlägget tillägnar jag dock Annica som blev väldigt intresserad av vad jag egentligen åt då jag skickade en snap på godiset.
 
Det som ligger på tallriken är följande:
Wokgrönsaker
Cashewnötter
Sesanfrön
Sås
Äggnudlar
 
 
Såsen innehåller följande:
Vatten
Sesamolja
Pressad citron
Gröncurrypasta
Vitlök
Ytterst lite wasabi
Muscovadosocker
Grönsaksbuljong
Svartpeppar
(Eftersom alla gillar olika mycket kryddor skriver jag ingen mängd. Man får smaka och känna efter själv)
 
Om det är något som är lite intressant i detta sammanhanget måste det ju vara såsen. Jag blandade iallafall ihop alla kryddor och grejer med vatten som jag nämnde ovan och lät sedan nötterna och grönsakerna koka i vattnet. För att få såsen tjockade gjorde jag en redning av potatismjöl (kallt vatten + 1,5 msk potatismjöl) och hällde sedan i det i woken. KLART!
 
Hoppas du nöjer dig med den här beskrivningen. Mina matgäster var iallafall nöjda och glada!

Tonfiskbollar

Usch. Jag är sliten. Jag försökte göra comeback i köket ikväll och det kanske var det som tog kål på mig eller min nya tid att springa milen på. Jag vet inte. Det känns bra samtidigt som det inte känns bra. Jag vet att jag gör bra saker men ändå känns det som att jag sabbar allting. Det skulle kunna vara så att jag har PMS, för det är precis så jag känner mig. Ni tjejer förstår mig: totalt värdelös. Nåja, till den där comebacken jag pratade om... Det var längesedan jag provade att göra något nytt. Kvällens verk var inte alls tokigt. Kikärt och tonfiskbollar med soltorkade tomater, vitlök och örter. Ni borde prova! Ska jag skriva upp mitt färska recept nu? Jo, jag gör det.
 
3 dl kikärtor
Soltorkade tomater
1 matsked tomatpuré
Några droppar tabasco
Vitlök
Örtkryddor
Salt
Peppar
^Mixa kikärtorna, tomaterna och kryddorna till en slät smet. Krydda efter smak. Vissa gillar mer tomat eller vitlök och vissa mindre. Ni får känna efter själva.
 
Sist men inte minst, blanda i en tonfiskburk (sådan som är i vatten och inte olja) och ungefär en matsked potatismjöl.
 
Rulla bollar och stek.
 
Låt mig nämna att detta är skitbra mat för oss fattiga studenter. Jag har sagt det förut och jag säger det igen, bönor och baljväxter är bra grejer. Billigt och nyttigt. Jag måste själv bli bättre på att tänka så. Kanske kommer den lilla mattanten inom mig snart tillbaka? Håller tummar och tår.

Kasslerdöden

Nu dör jag. Matdöden, eller kanske rättare sagt kasslerdöden. Det var flera år sedan jag åt kassler och tyckte att det var såhär gott. Kanske för att de flesta gångerna då kassler serveras så är det bara några tunna köttbitar i massa flott. Idag inspirerades jag av mamma. Förut brukade hon laga kassler i ugnen i sås med chili och med konserverade päron på. Jag gjorde en ny variant på det. Jag skar kassler och äpplen i bitar och stekte det i en sås med mjölk och grädde med lite sambal, tomatpuré, lökpulver och lite vitlökspulver. Lätt godaste maten på hela veckan. Så nu kan jag dö matdöden.
 
Bixi tyckte också att kassler smakade bra. Det är inte bra att jag ger henne så mycket godsaker. Men de där valpögonen när hon tigger är verkligen svåra att motstå. Jag måste skärpa mig innan hon blir så fet att hon inte längre orkar gå. Det vore ju inte bra alls.
 
Nu ska jag vila innan jobbet börjar om. Det ska bli skönt att ta helg. Jag är inte alls pigg. Sov knappt något alls i natt och det känns. Halsen gör sig också märkt. Jag vill inte bli sjuk. Åh. :(
 

Kokospanerad kyckling

Ikväll stod jag för middagen. Kokos panerad kyckling med jasminris och sallad stod på menyn. Det är första gången jag panerar något. Varför har jag en känsla av att typ alla förutom jag gjort det på hemkunskapen? Hur som helst var det inte mer avancerat än att skära kyckling i bitar, vända i mjöl, sedan ägg och sist kokos innan stekning. Resultatet blev över förvänan och att panera i kokos var inte alls dumt, det borde ni prova! Jag lät kycklingen ligga i soja och tabasco innan för att den skulle få lite smak. Kocken fick godkänt av middagsgästen och själv blev jag också nöjd. Minst sagt en okej lördagsmiddag!
 
Vet inte om jag ska skriva instruktioner, eller om ni förstår?
Nåja, jag har gott om tid och lite att göra:
1. Skär kycklingen i bitar. Om man vill kan man salta/krydda. Salta är iallafall att rekomendera.
2. Ta fram fat till mjöl, ägg och panering.
3. Vänd kycklingen i mjöl.
4. Vänd kycklingen i ägg.
5. Vänd kycklingen i paneringen.
6. Stek. För god smak rekomenderar jag att inte bränna maten!
7. Servera!
 
Fina Latiffa!
 

Soja/kokos plättar

Dagens middag fick bli plättar gjorda på sojamjöl med lite kokos i. Till det hade jag keso och hjortron. Det blev faktiskt mycket godare än vad jag trott att det skulle bli! Att ha lite kokos i plättarna gjorde susen, det blev liksom lite mer att tugga på. Vilka slags plättar man än gör tycker jag absolut att man borde prova ha lite kokos eller linfrön i. Serverar man dessutom med hjortron så är det svårt att misslyckas. Annars funkar det självklart med andra bär också, men just nu är det ju faktiskt hjortronens tid. Har man ingen lust att ens försöka leka åtminstone lite nyttig skulle det säkert vara jätte gott att ha sylt och grädde till. Personligen tänkte jag efter på vad som är onödigt och tyglade mig själv från den där jäkla grädden och sylten och det var inte alls dumt! Jag får fortsätta med det, så kanske det där ynka sommarkilot jag lyckas lägga på mig försvinner snart. ;)
 
Dock är jag tyvärr varken en riktig plättkock eller matkonstnär ännu, men jag får öva. Övning ger färdighet!
 
Detta blir cirka 2 portioner (om man nu inte är som mig och måste slänga ett par stycken):
1 dl sojamjöl
1-2 msk kokosflingor
1 & 1/4 dl mjölk
2 ägg

Rabarberkräm 2.0

Den allra bästa frukosten nu på sommaren måste vara rabarberkräm. Sedan mitt första kok har det blivit ett måste varje morgon. Mitt senaste kräm-kok blev en liten uppdatering från det förra.
 
½ L vatten
1 dl stevia
4 katrinplommon
2 msk linfrön
2 msk psylliumfrön
1 L rabarber
1 dl blåbär
2,5 msk potatismjöl
 
Jag började med att koka upp vatten tillsammans med stevia, sönderklippta plommon och frön. När vattnet fått koka en stund hällde jag i rabarber och blåbär som fick koka tills frukten/bären/rabarbern gått sönder. När det kokat klart blandade jag potatismjöl och kallt vatten i ett glas som jag sedan hällde i grytan under omrörning.
 
Jag tror inte att det går att misslyckas med en så simpel grej som kräm, inte ens om man häller i lite saker som kan verka konstiga. Fröna märktes knappt av, ännu mindre pågrund av den mörka färgen från blåbären. I något framtida kok ska jag se om det går att skippa potatismjölet och använda frön för att få det lite krämigare.
 
Hur som helst så borde alla som är less på havregrynsgröt koka lite kräm. Kräm känns mycket somrigare och har man rabarber på gården så är det både billigt, gott och vitaminrikt. ;)

Tidigare inlägg
RSS 2.0 www.cocoo.se - 
Massor av trendiga halsband, armband, örhängen, ringar och klockor!
Cocoo.se - Massor av trendiga smycken, klockor, ringar, örhängen, halsband och armband! Matbloggstoppen